Bollenhuttracht

Stout - Imperial / Double

6,9% ABV • 19 IBU

★★★★★★★★★★ 4,21 (41)

Двойной Молочный Стаут 2,5-х месячной выдержки со столбцовской садовой вишней и какао на тему знаменитого немецкого торта Шварцвальд. Классический немецкий торт Шварцвальд, он же Шварцвальдский вишнёвый торт (нем. Schwarzwälder Kirschtorte), в английской вариации торт «Блэк Форест», или "Чёрный лес", а также "Пьяная вишня" состоит из шоколадных бисквитных коржей, пропитанных киршвассером, с начинкой из вишни, украшенный взбитыми сливками, шоколадом и вишней же (фото торта на этикетке слева). Считается, что на создание рецепта торта и его оформления кондитеров надоумил национальный шварцвальдский женский костюм Бо́лленхуттрахт (Bollenhuttracht) с белой блузкой (сливочный крем), чёрным сарафаном (шоколад) и характерными красными шерстяными помпонами (вишня) на очаровательно шляпке с названием Бо́лленхут (на этикетке справа). Цвет чёрного шоколада с багряно-вишневым отливом. Обильная, плотная шоколадно-кремовая пена. В аромате шоколадные конфеты, тёмные вяленые фрукты, гречишный мёд, бабушкин вишнёвый компот с косточками, лёгкие пряные ноты. Во вкусе вишня в ликёре в молочном шоколаде, медово-фруктовый пряник, мимолётная горчинка чёрного шоколада, мягкий, плавный финиш и долгое деликатное шершаво-танинное послевкусие.