Сорта

แกงมัสมั่น (Massaman)

Sour - Tomato / Vegetable Gose

5,3% ABV 10 IBU

4,22 (116) Untappd ↗

Томатный Гозе на основе рецепта тайского Массаман-карри с креветочным и устричным соусом, корнем галангала, кориандром, кардамоном, корицей, гвоздикой, бадьяном, тмином, лавровым листом, мускатным орехом, чесноком, белым и чили перцем. Массаман-карри - фьюжн-блюдо тайской кухни, которое сочетает ингредиенты из Персии, Индии, Малайского архипелага (кардамон, корица, гвоздика, бадьян, тмин, лавровый лист, мускатный орех) с местными продуктами (галангал, паста из креветок, белый и чили перец). В основе блюда лежит картофель и мясо курицы, хотя есть варианты с уткой, олениной, бараниной, козлятиной. Есть и вегетарианские версии, например, с тофу. Блюдо возникло в 17 веке. В поэме 18 века, приписываемой принцу Сиама (который стал королём Рамой II) и посвященной принцессе Бунрот (которая стала королевой) восхваляется Массаман-карри: "Массаман-карри, приготовленный моей возлюбленной, пахнет тмином и острыми специями. Любой мужчина, попробовавший это карри, непременно возжелает её". Томатно-красный цвет. Обильная, шипучая, пузырчатая оранжевая пена. В насыщенном аромате маринованные томаты, букет пряностей, ноты креветок и рассола. Во вкусе сладость помидоров, подчёркнутая оригинальным сочетанием пряностей, креветочно-устричными оттенками, мягкой маринадностью соевого соуса, деликатно-догоняющей остротой чили на финише, долгое кисловато-пряное послевкусие.

ПивоварняDelta Ksi / Дельта Кси

СтранаBelarus

Дата появления15.09.2026

Где найти · 0

Заведения

Сейчас этого сорта нет в заведениях выбранного города

Не нашли ваш бар или магазин в каталоге? — Добавьте свое заведение

Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью