One Teacher

IPA - New England / Hazy

6% ABV

★★★★★★★★★★ 3,90 (273) Untappd ↗

New England IPA, 15° Plato, 6% ABV. Jednou z našich oblíbených, avšak nepříliš rozšířených pravd je, že kalná IPA nemusí být bezpodmínečně jemná, s nízkou hořkostí a vůní tropického ovoce. Jako další demonstraci tohoto faktu jsme uvařili One Teacher, NEIPU bez ovesných vloček (zato pšenice v různých podobách je požehnaně), s přísnými dank tóny Columbusu a Straty z whirpoolu a s (nejen) pryskyřičným Simcoe ve studeném chmelení. Prostě se víc blíží americkému originálu než evropské adaptaci. Avšak i Simcoe disponuje plejádou ovocných tónů a ve spojení s výtečnou Riwakou přeci jen nakonec nabídne v dostatečné míře šťavnaté aroma mandarinek, žlutého melounu, ananasu, žvýkaček, jahod a kokosu. One of our favourite, if somewhat overlooked, truths is that a hazy IPA doesn't necessarily have to be soft, low in bitterness, and bursting with tropical fruit. One Teacher is another demonstration of that idea: a NEIPA without oat flakes, but with plenty of wheat in various forms, backed by the assertive dank character of Columbus and Strata in the whirlpool and the resinous side of Simcoe in the dry hop. In other words, it leans closer to the American original than its softer European adaptations. But Simcoe has plenty of fruitier tricks up its sleeve, and together with the magnificent Riwaka, it still delivers a juicy spectrum of mandarin, yellow melon, pineapple, strawberry, bubblegum, and coconut. Hazy and juicy, certainly. Soft and predictable, not quite.