Phellandrene

Farmhouse Ale - Saison

6,9% ABV • 25 IBU

★★★★★★★★★★ 3,69 (50) Untappd ↗

с душистым и чёрным перцами 2-месячной выдержки. Что есть общего у душистого и чёрного перцев кроме слова «перец» в названии и округлой формы плодов? При том, что они даже родственниками не являются. (Кстати, черный, белый, розовый и даже зелёный перец горошком это всё тот же чёрный перец разных стадий зрелости и видов обработки). Оказывается, что в обоих этих перцах содержится вещество Фелландрен. Вещество хитрое, обладает массой полезных свойств (гугл в помощ). Мы же посредством Фелландрена и Сэзона, который хорошо раскрывает специи, объединили душистый и черный перец в новом сорте. Замутненный апельсиново-абрикосовый цвет. Лёгкая, шипучая, стойкая белая пена. В сладковато-пряном аромате апельсины-абрикосы, барбарисовые, имбирно-мятные и перечные ноты. Во вкусе лёгкая леденцово-солодовая сладость с освежающей цитрусовой кислинкой элегантно обогащается пикантным букетом пряно-перечных оттенков, подсущенный финиш и деликатная догоняющая черно-перечная пощипывающая за язык жгучесть в послевкусии.