Quelque Part Au Delà De L'arc-en-ciel

Stout - Imperial / Double

6,9% ABV

★★★★★★★★★★ 4,27 (299)

C'en est presque une tradition à cette heure, notre annuel blend de stout et de barley wine avec Messorem. Encore une fois, on s'est gâté sur des beaux produits. De notre côté, un barley wine vieilli 28 mois en fût de bourbon Heaven Hill, et, du côté de nos boys chez Messo, un assemblage de barley wine et de stout impérial vieilli 30 mois en fût de whiskey canadien Bearface. C'est d'un noir de jais. Rempli à souhait de doux arômes de cacao. Pensez chocolat 95%. Pas trop lourd, mais loin d'être le genre de truc que tu veux caler. C'est le genre de truc que tu veux prendre en fin de soirée, ce genre de liquide doux et chaleureux qui s'approche davantage d'un digestif ou du truc à partager autour du feu. La barrique s'infiltre discrètement, laissant le tout planer en parfaite balance entre onctuosité, acidité, amertume, laissant dans son sillage des arômes légèrement tourbés de cigares, de figues ou de carré aux dattes un brin trop relevé. Cheers à vous et cheers à nos chums de toujours chez Messorem!